2月です!!
ヴァレンタインデーがもうすぐ・・・というより、もう明日ですよ!!
婚活付近のPOPER奈良姫は、昨日までの週末、ものっすごい苦労して、手作り生チョコレートを完成させました!!
もー、大変大変!!
奈良じゅうのチョコレートを買いあさって試食しまくって、どういう味にしようか悩んで悩んで・・・。
プロの人が使う、クーベルチュールチョコレートという、お菓子のチョコレートの材料を買い込んで、チョコレートの配合を加減したりあれやこれやと試作に試作を重ね、2日間かかって、やっと、何となく、自分が納得いくチョコレートを作り上げました!!
とは言うものの・・・これ、冷蔵庫に入れておくうちに、やっぱり、味が変わっちゃうんだろうな。
以前に、異業種交流会で出会ったパティシエの人が、そんなことを教えてくれました。
プロが作るお菓子と、アマチュアが作るお菓子、どこが違うかと言ったら、作った瞬間から味の落ちて行くスピードが違うって。
なるほどなぁっ!って思ってしまいました。
プロのお菓子は、味の落ちるスピードがゆるいらしいんです。それでも「本日中にお召し上がりください」ってシールが箱に貼ってあったりするけど、シロートが作ったのよりは、だいぶマシってことなんだなぁ。












